A beterraba, com sua cor vibrante e sabor terroso, é um vegetal versátil e nutritivo amplamente utilizado em diversas culinárias ao redor do mundo. No entanto, muitas pessoas questionam se pode comer beterraba crua.
Neste artigo do SaúdeLAB, vamos entender essa questão e analisar os benefícios de incluir a beterraba crua em sua dieta, além de desvendar mitos comuns sobre seu consumo.
Afinal, pode comer beterraba crua?
Muitas vezes, surge a dúvida sobre a segurança de consumir beterraba crua. A resposta é sim, você pode incluir este vegetal em sua alimentação sem preocupações, desde que seja fresco e higienizado corretamente.
Aliás, a beterraba crua é uma fonte concentrada de nutrientes essenciais, oferecendo uma gama diversificada de benefícios para a saúde.
Este vegetal de cor vibrante é uma potência nutricional, embalando uma combinação poderosa de fibras, vitaminas e minerais.
Inclusive, as fibras presentes na beterraba crua promovem a saúde digestiva, auxiliando na regularidade intestinal e na manutenção de um microbioma intestinal saudável.
Além disso, as vitaminas e minerais, como folato, potássio e vitamina C, desempenham papéis fundamentais em várias funções corporais, desde a saúde cardiovascular até o suporte ao sistema imunológico.
Portanto, ao considerar incluir a beterraba crua em sua dieta, saiba que está adicionando um superalimento repleto de nutrientes que podem contribuir para o seu bem-estar geral. Mas, certifique-se apenas de selecionar beterrabas frescas e lavá-las completamente antes do consumo, garantindo assim uma experiência segura e nutritiva.
5 benefícios de comer beterraba crua
Você pode comer beterraba crua sim, sem problema algum, conheça agora 5 benefícios do consumo deste vegetal:
1. Rica Fonte de Nutrientes
A beterraba crua é carregada com uma variedade de nutrientes, incluindo folato, potássio, vitamina C, ferro e antioxidantes.
Portanto, esses nutrientes desempenham papéis cruciais na manutenção da saúde geral do corpo, desde a função cardiovascular até o sistema imunológico.
2. Promove a Saúde Digestiva
As fibras encontradas na beterraba crua ajudam a promover a saúde digestiva, prevenindo a constipação e apoiando a regularidade intestinal.
Além disso, as fibras alimentares são conhecidas por alimentar as bactérias benéficas no intestino, promovendo um microbioma saudável.
3. Auxilia na Redução da Pressão Arterial
Estudos mostraram que o consumo regular de beterraba crua pode ajudar a reduzir a pressão arterial, graças ao seu alto teor de nitratos.
Neste caso, os nitratos são convertidos em óxido nítrico no corpo, o que ajuda a dilatar os vasos sanguíneos e melhorar o fluxo sanguíneo.
4. Promove a Saúde Cerebral
Além de beneficiar o sistema cardiovascular, a beterraba crua também pode ser benéfica para o cérebro.
Aqui, pesquisas sugerem que os compostos presentes na beterraba podem melhorar o fluxo sanguíneo para o cérebro, o que pode resultar em uma função cognitiva aprimorada e um menor risco de declínio cognitivo relacionado à idade.
5. Apoia a Saúde dos Ossos
A beterraba crua contém minerais essenciais, como cálcio e magnésio, que desempenham um papel vital na saúde óssea.
Ademais, a inclusão regular de beterraba crua na dieta pode ajudar a fortalecer os ossos e prevenir condições como a osteoporose.
Esses benefícios combinados fazem da beterraba crua um superalimento valioso que pode contribuir significativamente para uma dieta equilibrada e para a promoção da saúde em geral.
Pode comer beterraba crua com casca?
Sim, a beterraba crua pode ser consumida com casca, desde que seja lavada e escovada cuidadosamente para remover qualquer sujeira ou resíduo.
Inclusive, a casca da beterraba é rica em fibras e nutrientes, tornando-a uma parte valiosa do vegetal.
No entanto, se preferir, a casca também pode ser removida antes do consumo.
Beterraba crua ou cozida: qual é melhor?
A escolha entre consumir a beterraba crua ou cozida muitas vezes gera debate sobre qual forma oferece mais benefícios para a saúde. Entretanto, ambas têm suas vantagens e podem ser incluídas em uma dieta equilibrada, mas é importante entender as diferenças entre elas.
A beterraba crua tende a reter mais nutrientes em comparação com a beterraba cozida. Afinal, isso ocorre porque o processo de cozimento pode levar à perda de alguns nutrientes, como a vitamina C e o folato, que são sensíveis ao calor.
Portanto, se você está procurando maximizar a ingestão desses nutrientes específicos, a beterraba crua pode ser a melhor escolha.
No entanto, é importante notar que o cozimento da beterraba pode tornar outros nutrientes mais biodisponíveis. Por exemplo, o processo de cozimento pode facilitar a absorção de certos antioxidantes, como os carotenoides, presentes na beterraba.
Além disso, para algumas pessoas, o cozimento pode tornar a beterraba mais fácil de digerir, reduzindo o desconforto gastrointestinal associado ao consumo de vegetais crus.
Portanto, a escolha entre beterraba crua ou cozida deve levar em consideração as preferências pessoais e as necessidades individuais de saúde. Se você valoriza a maximização da ingestão de nutrientes específicos e não se importa com o sabor e a textura da beterraba crua, essa pode ser a melhor opção para você.
Por outro lado, se você prefere a praticidade e a digestibilidade da beterraba cozida, essa pode ser a escolha mais adequada. O importante é incluir a beterraba em sua dieta de forma regular, aproveitando todos os seus benefícios para a saúde.
Coma de qualquer jeito!
Em suma, a beterraba crua é uma adição saudável e nutritiva à sua dieta. Seus diversos benefícios para a saúde, que incluem melhorias na digestão, pressão arterial e fornecimento de nutrientes essenciais, fazem dela uma excelente escolha para refeições equilibradas.
Desde que seja limpa e preparada adequadamente, a beterraba crua pode ser desfrutada com casca ou sem, dependendo das preferências pessoais. Experimente incorporar beterraba crua em saladas, sucos ou até mesmo em chips assados para um impulso extra de nutrientes em sua dieta diária.
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